sailanmikoto https://blog.hatena.ne.jp/sailanmikoto/ ニュージーランド移住記録：みたび https://nzijukiroku-mitabi.hatenadiary.com/ 日本 2019年2～3月の日本滞在8日目。 母の特養入所とお伊勢参りが終了 しましたが、せっかく長男がいる ので名古屋にもう1泊しました。 朝の1杯をげっとして 電車に乗ってやって来たのは 岡崎のまるや八丁味噌 ここは工場見学ができ、名古 屋に住んでから赤みそ好きに なった長男のお勧めでした。 約700年前の延元2年(1337年) にこの地で開祖大田弥治右衛 門が醸造業を開業。だから大 田商店だったんですね ガイドさんの説明を受けつつ、 コースに沿って見学開始 手作りの八丁味噌製造工程 基本のキの行程ですが、その すべてが伝統に忠実に行われ 古来の手法を守っているそう。 米麹や麦麹を使わず、大豆の … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnzijukiroku-mitabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F9a59c0522819a859e5a21558eab71887" title="2019年日本行：まるや八丁味噌 - ニュージーランド移住記録：みたび" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sailanmikoto/20250928/20250928065453.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-18 06:58:18 rich https://nzijukiroku-mitabi.hatenadiary.com/entry/9a59c0522819a859e5a21558eab71887 1.0 100%