osakezukideotakunaocchan https://blog.hatena.ne.jp/osakezukideotakunaocchan/ 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`) https://o3.hatenablog.jp/ チラシの表（酒や食の解説やまとめ） 真のチラ裏（酒論的な何か） やってもうた（実験など） にほんブログ村 ↑(о´∀`о) ラストでございます。 残りはいわゆるオフフレーバーが続きます。 DMTS ヒネ香の主成分です。 嗅。 ( ；´Д｀)……。 たくあん、やや古漬け、たまねぎ、 プロの回答。 ＴＣＡ カビ臭といわれるやつです。 嗅。 ( ；´Д｀)……。 ほこり、湿った感じ、青みも。 プロの回答。 ジアセチル つわり香ですね。 嗅。 (￣∀￣)………。 ミルキー蒸れ蒸れ、サワークリーム、乳製品、 ヨーグルト飲料、 重い香りなんですが個人的にはそんなに大嫌いというものでもなく……。 プロの回答。 脂肪酸。 カプロン酸です。 吟醸香成分のカプロン酸エチル多めの華やかな酒にはこれが……… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fo3.hatenablog.jp%2Fentry%2F2018%2F08%2F13%2F220000" title="単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜後編 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/osakezukideotakunaocchan/20180813/20180813110551.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-13 22:00:00 rich https://o3.hatenablog.jp/entry/2018/08/13/220000 1.0 100%