osakezukideotakunaocchan https://blog.hatena.ne.jp/osakezukideotakunaocchan/ 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`) https://o3.hatenablog.jp/ 酒味選（酒評） にほんブログ村 広島県の白牡丹酒造さんの挑戦酒です。生酛です。 「竹鶴」に在籍していた石川達也杜氏に師事して仕込んだもの。 石川杜氏は現在は茨城県の月の井さんで杜氏をされていますが、 広島県の杜氏組合の会長というか全国の杜氏組合の会長さんでもあります。 １発目は飲み損ねたのですが、２発目のR5BYはいただけました。 米は中生新千本、精米歩合は７０％。 アルコール度数は２１％で、元気に発酵仕切ったようです。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)うまい (・ω・)うまい (・ω・)うまい 第二弾白牡丹 ▽火入れ うま甘み、びりり熟バナナ前、湿布前、酸味、しわみ ▽生は飴ヒネ前かん うま甘み、飴ヒネ前、びり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fo3.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F01%2F12%2F223000" title="白牡丹、生酛純米原酒火入れ＆生＆おりがらみの味の感想と評価【R5BY】 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/osakezukideotakunaocchan/20250107/20250107010206.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-12 22:30:00 rich https://o3.hatenablog.jp/entry/2025/01/12/223000 1.0 100%