oakoak https://blog.hatena.ne.jp/oakoak/ 福岡市南区　パン教室 oak https://oak.hatenablog.jp/ 私の思考 日仏商事の インスタグラムによると 冷凍した生地は、 冷凍後3日を過ぎると 膨らみが悪くなのだとか。 きっと老麺も同じで、 長く冷凍したものは 膨らみがよくないのだろうなと 思います。 膨らみがよくない冷凍老麺を マイナスに捉えずに、 伸びがよくて 味も濃くなると プラスに捉えると ちょっと楽しくなります。 ということで、 明日から始まる レッスンで頭がいっぱいです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foak.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F06%2F13%2F%25E8%2580%2581%25E9%25BA%25BA%25E3%2581%25A5%25E3%2581%258F%25E3%2582%258A" title="冷凍老麺づくり - 福岡市南区　パン教室 oak" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/oakoak/20240613/20240613085406.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-13 08:59:43 rich https://oak.hatenablog.jp/entry/2024/06/13/%E8%80%81%E9%BA%BA%E3%81%A5%E3%81%8F%E3%82%8A 1.0 100%