ocean1715 https://blog.hatena.ne.jp/ocean1715/ オーシャンの気紛れ菜園日記 https://ocean1715.hatenablog.com/ ９月２６日に試し掘りしたショウガを野菜箱に入れておいたところ新しい芽が出ていてショウガの生命力も強いなと思いながら連想が飛んだ。 泉鏡花の桑名を舞台にした小説「歌行燈」に饂飩屋が出てくる。 最初から最後まで屋号は出てこないのだけど「志満や」がモデルと言われていて今は「歌行燈」という名前で桑名や名古屋で麺類を主とした和食の店を11店舗展開している。初めて「歌行燈」のうどんを食べた時、不思議に美味しいなと思った。 何だろう・・この味は・・・と考えてショウガだ～と気が付いた。 隠し味にショウガを使っている。 当地では丸亀うどんでも付け合わせにショウガが用意されている。 名古屋のチェーン店は「やじろべ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Focean1715.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F29%2F213415" title="ショウガから芽が・・・ - オーシャンの気紛れ菜園日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ocean1715/20251029/20251029204443.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-29 21:34:15 rich https://ocean1715.hatenablog.com/entry/2025/10/29/213415 1.0 100%