dadadadadicek https://blog.hatena.ne.jp/dadadadadicek/ お江戸の学校 https://oedonogakko.hatenadiary.com/ 江戸文化歴史検定関連 こんにちは。お江戸俥夫の大輔です。あなたは『肉』好きですか？焼肉、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、豚カツ、、、どれも大好きなものばかりです。しかし、江戸時代は肉食禁忌の意識が高くあまり公に肉食ができませんでした。肉なしの食事、なかなか想像ができません…。そこで獣肉料理屋が出した看板が『山くじら』です。それから今でも呼び方が残っている『牡丹鍋』ー猪肉『桜鍋』ー馬肉『紅葉鍋』ー鹿肉です。これらは獣肉食をあまり公にしないように付けられた名前だそう。それでも人の肉を食べたい欲は強いもので天保期以降は獣肉食が盛んになっていき、将軍や役人への贈答品として牛肉が用いられることもありました。陸奥国仙台藩の料… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foedonogakko.hatenadiary.com%2Fentry%2F2018%2F05%2F30%2F091601" title="江戸で食う肉！ - お江戸の学校" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dadadadadicek/20180515/20180515214058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-30 09:16:01 rich https://oedonogakko.hatenadiary.com/entry/2018/05/30/091601 1.0 100%