hatenalunch https://blog.hatena.ne.jp/hatenalunch/ はてなオフィスランチブログ https://officelunch.hatenastaff.com/ みやもとさん Recipe 10月13日にまかないで提供して頂いた秋鮭の炊き込みご飯のレシピです。 金木犀の香りが漂う、良い季節になりました。 きのこや秋刀魚、秋鮭など ますます旨みを増して、美味しい季節。 今月は炊き込みご飯月間とし、 毎週旬の食材をご飯に炊き込んでいこうと思います。今回は、秋鮭の炊き込みご飯。お米は普通に研ぎ、分量より少し少なめの水で 30分から1時間、浸水させておきます。まず、鮭の下処理をします。 皮と身の間に包丁をそわせて、 皮を引っ張りながら身を外します。 包丁の刃を少し斜めにするとやり易いです。 3cm位の斜め削ぎ切りにして、取れる骨は取り除きます。鍋に水、味醂、醤油をだいたい同量入れ、火にか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fofficelunch.hatenastaff.com%2Fentry%2F20101014%2F1287021854" title="秋鮭の炊き込みご飯レシピ - はてなオフィスランチブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/officelunch/20101012/20101012130721.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-14 11:04:14 rich https://officelunch.hatenastaff.com/entry/20101014/1287021854 1.0 100%