hatenalunch https://blog.hatena.ne.jp/hatenalunch/ はてなオフィスランチブログ https://officelunch.hatenastaff.com/ おおぬきさん Recipe メニュー 鶏肉と蕪のクリーム煮+コールスローサラダ+野菜ストックの卵スープ 作り方 鶏肉と蕪のクリーム煮 バター小麦粉を鍋であわせて炒め、火からおろしてさます。牛乳を軽く温め、バターと小麦粉の入った鍋に入れてなめらかになるまで混ぜて弱火にかけて鶏がらスープの素と塩コショウで味付けする。バターと小麦粉の温度と牛乳の温度を同じぐらいにすることが滑らかなホワイトソースを作るコツ。 鶏肉（drum stick）に塩コショウしてごく少量の油で焼き付けてから（ここで白ワインを入れて少し煮込むのも良い）人参、玉葱（ざく切り）と一緒に１のホワイトソースに入れてしばらく煮込んで出来上がり。 コールスローサラダ … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fofficelunch.hatenastaff.com%2Fentry%2F20101129%2F1290995823" title="今日のオフィスランチ - はてなオフィスランチブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/officelunch/20101129/20101129130317.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-29 10:57:03 rich https://officelunch.hatenastaff.com/entry/20101129/1290995823 1.0 100%