hatenalunch https://blog.hatena.ne.jp/hatenalunch/ はてなオフィスランチブログ https://officelunch.hatenastaff.com/ Recipe おおぬきさん 12月5日のメニューより、汁物好きのはてな女子スタッフより好評だった「生わかめと麩のスープ」のレシピを紹介します。 ①人数分の鶏がらスープを沸かす。（顆粒でもよいです。また、中華スープの素などでも） ②酒・しょうゆ・酢をお好みの味加減で加える。（二人前約360mlに対して酒・しょうゆ小さじ1/2位を目安に。酢は少量ずつ加え、好みの酸味で。） ③軽く煮立ったら、戻したわかめまたは、塩をきった生わかめを加える。その後は煮立たせない。ゆっくりと火を入れていく。 ④わかめにサッと火が通ったら、塩・白胡椒・ラー油またはごま油で風味をつけ、味を整える。この時、酸味が足りない場合は酢を足す。（ラー油・ごま油… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fofficelunch.hatenastaff.com%2Fentry%2F20111222%2F1324522367" title="「生わかめと麩のスープ」レシピ - はてなオフィスランチブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/officelunch/20111205/20111205132245.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-22 11:52:47 rich https://officelunch.hatenastaff.com/entry/20111222/1324522367 1.0 100%