ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ ある蔵元さんの日記を見てなんか涙が出そうになった。（実は昨日の金八先生をみていて号泣･･いやに涙もろい･･･年やろか）。大まかな内容をちょっと・・・・ お酒造りには冷え込む･･低温･･･ということがとても大事。だから１２月の暖冬はどの蔵元さんもとても苦労されたと思う。そして今の大寒を迎えたこの厳しい寒さ。辛いけれど蔵元さんにとっては有難く、ちゃんと目的の温度になってくれるのでそういういみではとても楽。でもこれだけ冷え込むと検温や処置をしないといけないのでほぼ毎日寝る前に、寒いのを我慢して、蔵に向かわはる。（なのでいつも寝不足！）そして毎朝の最初の仕事の酒母やもろみの検温で、予定通りにうまく温度… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2005%2F01%2F22%2F064831" title="がっつぽ～ず - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-01-22 06:48:31 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2005/01/22/064831 1.0 100%