ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ 私と福井美知子さんは 料理担当でもあります。 なので いろいろこしらえました。 記録係のおっとが お燗番おじさんになり 汗だくでの格闘となり 料理の写真がありません。 青大豆（炊飯器でたきましたんや。）はそれだけでは芸がないので 黒七味をかけて。 そして あほの一つ覚えの味噌漬け豆腐。残りはもっと熟成させて 豆腐ようのようにしてみよ。ちょうど 十八番さんがおみえになっていまして 酒と醸しイベントでだしてはった豆酩（とうべい）についてお尋ねしたところ これは味噌の代わりに特製秘伝のもろみで漬けた逸品でわざわざ九州から取り寄せてはるそうです。それが 「豆腐のもろみ漬け【秘伝豆酩】」。ｲﾍﾞﾝﾄでは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F02%2F11%2F075505" title="ながらの座座　料理編 - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-11 07:55:05 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2014/02/11/075505 1.0 100%