ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ 神開 神開さんから おどろおどろしい 地獄谷というお酒が来ました。 かっこええ。ラベルが地獄みたいやからやそうです。 昨年の701号は 元気に醗酵するけれど 後半の押しが弱い。 それにくらべて 601酵母はもろみが切れないと業界内で言われたりして、確かに切れない！のですが、切れ始めたら圧倒的勢いで切れていくそうな。 そしてそして 神開史上 最高に辛口な純米酒ができました。 6号酵母由来のしっかりとした酸が全体を引き締め よりドライ感を強調します。口に含むとまず辛さ 次第に米の甘味旨味がじわりと口の中に広がります。後口は心地よい香りを感じ 辛口原酒らしく力強く切れ上がります～とは 海老蔵さんより。 ど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2018%2F04%2F27%2F064816" title="神開　地獄谷 - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ogawa-sakeshop/20190812/20190812014720.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-27 06:48:16 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2018/04/27/064816 1.0 100%