ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ 不老泉 お伊勢さんにいってるとき 妹と母は不老泉へ～～ 丁度 杣の天狗が搾られているところでした。 ちきちき姉さんの雄大さんも 蔵人として奮闘中！ 杣の天狗は 搾られてずっと美味しいけど 山廃もんは最初の三日は美味しいのに そのあと酸がぐんぐん出てきて 吞めたもんやない・・・・味になるのやて。それが 蔵付酵母の底力で 夏を越して秋になって味が整い 無事に出荷となるのです。 また 蔵付酵母 木桶 天秤搾り・・・などの 自然派の造りのお酒は 揺らぎがあって 不機嫌なとき 調子のええとき等波があり でも結局最後には絶対おいしくなるのやそうです。 呑みきりのとき 妹が日本酒コンシェルジュさんと横坂のおやっさん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F01%2F16%2F090940" title="杣の天狗 - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ogawa-sakeshop/20190812/20190812032131.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-16 09:09:40 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2019/01/16/090940 1.0 100%