ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ 多賀 続いてむかったのが、のんちゃん＆のんちゃんの姪っ子のご主人である、東さんのやはる多賀さんへ。 丁寧に丁寧に蔵見学していただき、大手蔵の設備！すごい！ コンピューターによる、精度の高い発酵管理ができること また感性を基にしたファジーシステム＝ゆるやかな制御にもびっくりびっくり。なにもかも規模が違います！ でもさらにびっくりしたのが、液化仕込みであっても、こんなおいしいお酒ができるのやということ。 以前にとある蔵元さんが言うてはった。大手のお蔵のお酒は脅威かも。ブラインドで飲んだら、決して負けへんし、なんといってもコスパが超抜群やと。 ほんまに それを実感しました。 でもこんな大きな規模の仕込みや… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F05%2F02%2F000000_1" title="多賀さんへ - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ogawa-sakeshop/20210504/20210504085144.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-03 00:00:00 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2021/05/02/000000_1 1.0 100%