ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ 金亀 朝市が近づいて来ましたのでおさらいです。 今回もスペシャルな一般売りされていない３種が朝市を飾ります。 阿酒羅 日本晴８０％精米 ７号酵母 まえは懐かしい江戸酵母やったのですが、なかなか安定せず、また酸をだしたかったので７号酵母に変えはったそうです。 阿自岐乃郷 みずかがみ６０％精米 KKK９酵母 このような素敵な名前でやってきました みずかがみのお酒。豊郷に安食（あじき）という地名があることを始めて知りました。食べ物が豊富で安住できる土地という意味なのやて。ええ名前や。そして これを言葉遊びで阿自岐乃と命名。これは辛口のお酒によく使われる県酵母KKK９を使って醸されました。金亀緑も同じ酵母や… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F04%2F15%2F000000" title="いよいよ朝市　金亀です！ - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ogawa-sakeshop/20220416/20220416085738.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-16 00:00:00 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2022/04/15/000000 1.0 100%