ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ お酒屋さんの話 喜楽長 ラズ先生レシピ。焼きナスを鰻風にアレンジ。 卵と豆腐で茶碗蒸し風。蒸し器をよく使うので 気軽にできます。 米粉のクリームシチュー。鶏は塩麹に漬けて。この頃 難しいことは考えず、塩の代わりに塩麹、醤油の代わりに醤油麹、味醂の代わりに味醂粕を使っています。 キンパと海老パン。 そしてそして、お隣の漁師さんから 採れたてのお魚を頂きました。 至れり尽くせり。ありがたいことや。 アジフライ。新鮮なので食堂おがわのようです。 鯵のなめろうは実は、琵琶湖ホテルさんから 合うお酒を選ぶお仕事をいただいていました。おっとは 迷わず喜楽長の純米大吟醸をチョイス。あくまでエアーなので、ちょっと奮発して開けました。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F06%2F13%2F112639" title="毎日のおかずと採れたての肴 - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ogawa-sakeshop/20240613/20240613093709.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-13 11:26:39 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2024/06/13/112639 1.0 100%