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酒屋日記
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七本鑓
うつわの話
お雛さんなので ちらし寿司。奥には三つ葉の葉がにょきにょき。嬉し。 むっちゃ ひさしぶりに蛤のお吸い物。出汁は下手でリベンジしたいです。 アジフライはマヨ＆ウスター 海老フライはたるたる。 マカロニのホタルイカと菜の花で 春を感じたいのでした。 木ノ環をしみじみ頂きながら 定番人参春巻き。今回は薩摩芋も春巻き。 薩摩芋はお味噌汁に入れる具 人気NO1やそうですよ。 そして自然薯の揚げたんに海苔巻き。 醤油麹を使った、ほうれん草の胡麻和え。なんでも麹調味料を使うので減るのが早い早い。 蓮根饅頭。上手に破裂せんと丸まってくれはります。 ヨガの野村先生に頂いたプリン。奥園さんレシピやそうです。むっち…
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2025-03-04 05:43:33
毎日のおかず
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