ogawa-sakeshop https://blog.hatena.ne.jp/ogawa-sakeshop/ 　酒屋日記　 https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/ 人もうけ 初めて玉川 ハーパーさんのところへ伺いました。 アポ無しやのに、らっきい！ありがたい。蔵見学をみっちりしてくれはりました。 びっくりしたのが 江戸時代の手法による Time Machine Vintage 十水ですか？とききますと １００対６０なのやそうです。 櫂入れは無理ですと。 ほんまにものすごいええ色していました。 櫻正宗の１号酵母も 毎年使ってはるのです。 なかなか良い酵母なのやて。 とにかく圧巻でした。 試飲のお酒も 生であろうと常温で。 でも 酒質が強く崩れないのがうちの酒です。 家で寝かせているきもとの生は１２年超えてますが 全く崩れていません。 寝かせて美味しくなるように 綿密… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogawa-sakeshop.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F03%2F08%2F000000" title="玉川　ハーパーさん - 　酒屋日記　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ogawa-sakeshop/20250310/20250310132253.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-08 00:00:00 rich https://ogawa-sakeshop.hateblo.jp/entry/2025/03/08/000000 1.0 100%