OsakaGourmetClub https://blog.hatena.ne.jp/OsakaGourmetClub/ 大阪グルメ倶楽部 https://ogc-099.hatenadiary.com/ 独り言 あまりやらないんですが、ホームパーティをやってみました。たぶん10年以上ぶりです。 まず、前菜です。左は栗に見立てたサツマイモで、イガは素麺で作っています。なかなかうまくいきませんでした。右は、生ハムなんですが、柿を包んでみました。 ピクルスです。 造り＆サラダです。カルパッチョ風にして、ドレッシングは極力オイルを使わず酸味を効かせてみました。 パスタなんですが、クリームソースです。ミンチみたいに見えるのは、椎茸＆マッシュルームを微塵切りにしたものです。 メインは、スペアリブ。赤ワイン煮込みです。 マニュキュア・フィンガーというブドウです。皮ごと食べられますが、種はかなり渋いです。メンソールは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fogc-099.hatenadiary.com%2Fentry%2F2012%2F11%2F17%2F200735" title="ホームパーティ(2012/11/17) - 大阪グルメ倶楽部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/O/OsakaGourmetClub/20251002/20251002165301.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-17 20:07:35 rich https://ogc-099.hatenadiary.com/entry/2012/11/17/200735 1.0 100%