ohyachi-hp https://blog.hatena.ne.jp/ohyachi-hp/ 大谷地病院認知症疾患サポートセンター便り https://ohyachi-hp.hateblo.jp/ 高齢者げんきあっぷくらぶなつめ 食欲の秋 もうすぐ雪が降る、晩秋の札幌です。 秋は本当においしい食べ物がたくさんありますね。北海道はお米もおいしく、新米が出揃い、いもやカボチャ、果物も旬です。 11/2のなつめではそんな旬のさつま芋を使い、おまんじゅうを作りました！ まずはおまんじゅうの歴史から。 中国から伝わったおまんじゅう。三国志で有名な軍師諸葛孔明が、氾濫した川を鎮めるために小麦粉をこねて黒牛と白羊の肉を入れて人の頭に見立てて捧げたのが始まりと言われています。 それが日本に伝わったのが室町時代。中国から来た僧侶の林浄因が、肉の代わりに小豆を煮て小麦粉で作った皮でつつんだ饅頭を作りました。 中国では「蛮頭（マントウ）」と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fohyachi-hp.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F11%2F05%2F160130" title="高齢者げんきあっぷくらぶなつめで「黒糖とさつま芋のまんじゅう」を作りました - 大谷地病院認知症疾患サポートセンター便り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/ohyachi-hp/20211105/20211105160529.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-05 16:01:30 rich https://ohyachi-hp.hateblo.jp/entry/2021/11/05/160130 1.0 100%