oideya https://blog.hatena.ne.jp/oideya/ 干物屋日記　〜　浜田の「のどぐろ」は日本一！ https://oideya.hatenadiary.org/ 干物通販おいで屋 業者さんから、沖キスのサンプルを頂いた。 今まで扱っていた沖キスよりも、10g程大きいサイズ。 早速焼いて試食してみましたが、さすが旬だけあって旨い！ところで、この沖キス。余り有名ではないみたいですね。 正式な名前は、「ニギス」、地元山陰では、トンコロイワシとも呼ばれています。 イワシの名前が付くからといっても、イワシの仲間ではなくれっきとしたキスの仲間です。 では、何故イワシの名前が付くのか？港の人に聞いてきました。 その方が言うには、まるでイワシの様に脂が乗っているから、との事。確かに焼いてみると、小さな体からは想像出来ないくらいの脂の乗りで、 炭火で焼いていると、直に炎が上がってうっかり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foideya.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060927%2F1159291147" title="沖キス - 干物屋日記　〜　浜田の「のどぐろ」は日本一！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-09-27 02:19:07 rich https://oideya.hatenadiary.org/entry/20060927/1159291147 1.0 100%