odekakedrive https://blog.hatena.ne.jp/odekakedrive/ おいしいコーヒー生活 https://oishi-coffee-life.hatenadiary.com/ 雑談 記事 今朝コーヒーを飲んでいて気づいたことがあります。 これまではコーヒーを味わう際、酸味、苦み、甘みに意識を向けて、味の傾向をとらえるようにしていました。これは書籍「ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方」を参考にしています。 ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方 [ 井崎 英典 ]価格: 1650 円楽天で詳細を見る 書籍ではコーヒーの酸味・苦みと濃度感で味わいを4つに分類しています。私もこれに倣って、酸味・苦みと味の濃さ、さらに甘みという観点で「このコーヒーはあっさりして酸味が効いてる」とか「しっかりと濃厚で苦みがある」とい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foishi-coffee-life.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F01%2F180000" title="コーヒーの味わい方がちょっとだけレベルアップした、気がする - おいしいコーヒー生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/odekakedrive/20240801/20240801074645.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-01 18:00:00 rich https://oishi-coffee-life.hatenadiary.com/entry/2024/08/01/180000 1.0 100%