odekakedrive https://blog.hatena.ne.jp/odekakedrive/ おいしいコーヒー生活 https://oishi-coffee-life.hatenadiary.com/ 雑談 記事 ハンドドリップでコーヒーを淹れるようになって、私の中で比較的美味しく淹れられる豆とそうでない豆の得手不得手がはっきりしてきました。 得意なのは浅煎りの豆（ミディアムローストやハイローストくらいの豆です）。バリスタの粕谷哲さんが発明した46メソッドを使っているのですが、基準となるレシピで淹れればハズレになりにくい。もし味が濃すぎたり、薄すぎたりしても、「なら次は温度高めかな」とか「豆の粒度を細かくしてみよう」と調整方法もなんとなくわかるようになってきました。 そもそも浅煎りの場合、濃過ぎると酸味や渋みが強くなりがちですが、私はこれらの風味の許容度合いが高いこともありあまり気になりません。薄すぎて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foishi-coffee-life.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F24%2F100000" title="深煎り豆がうまく淹れられない、、フレンチプレス先生っ、お願いします！ - おいしいコーヒー生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/odekakedrive/20240621/20240621103706.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-24 10:00:00 rich https://oishi-coffee-life.hatenadiary.com/entry/2024/08/24/100000 1.0 100%