odekakedrive https://blog.hatena.ne.jp/odekakedrive/ おいしいコーヒー生活 https://oishi-coffee-life.hatenadiary.com/ コーヒーのあれこれ 記事 コーヒー豆は同じなのに、抽出量によって味が違うように感じることがありました。 私は普段、4:6メソッドというレシピでコーヒーを淹れています。このレシピは、豆とお湯の比率を1:15とし、決まった時間でお湯を5回に分けて注いでいく、というもの。比率と時間を守っていれば、コーヒーを安定して美味しく抽出できる、というのが強みです。 ところが、私が試したところでは、豆15gでお湯225gを使う場合と、豆20gでお湯300gを使う場合では味が違いました。豆20gの方は美味しく仕上がるのに、豆15gだとマイチに雑味が出てイマイチになってしまうのです。 雑味が出てしまうのは、抽出で成分を引き出しすぎて美味しく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foishi-coffee-life.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F04%2F05%2F103000" title="コーヒーの抽出量と味の関係のヒントになる動画を見つけました - おいしいコーヒー生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/odekakedrive/20240801/20240801074645.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-05 10:30:00 rich https://oishi-coffee-life.hatenadiary.com/entry/2025/04/05/103000 1.0 100%