oiwakedoggies https://blog.hatena.ne.jp/oiwakedoggies/ ど素人の軽井沢ライフ奮戦記 https://oiwakedoggies.hatenablog.com/ 今夏の暑さで身体の芯までローストされた感のあるどんぐり太郎です。 どんぐり太郎の料理人生のおきまして今や永遠の課題として極め尽くそうとしておりますアイテムがローストビーフであります。 幸い、500グラム近いブロックが手に入ったでありますよ。 豪州牛ゆえスジっぽいといけないでありますから、まずはフォークを滅多刺しにして筋切りをするであります。 コツとしては調理の3時間ぐらい前から常温にさらしておくことでありますかね。冷えたままだとあとで夏の通りが悪くなるでありますゆえ。 以前は下ごしらえとしてアップルジュースに漬けるとかいろいろ試行錯誤したでありますが、それよりもこの作業の方が効果的のようであり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foiwakedoggies.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F27%2F075740" title="進化するローストビーフ - ど素人の軽井沢ライフ奮戦記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/oiwakedoggies/20190921/20190921111600.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-27 07:57:40 rich https://oiwakedoggies.hatenablog.com/entry/2019/09/27/075740 1.0 100%