okaki https://blog.hatena.ne.jp/okaki/ okaki’s blog https://okaki.hatenadiary.com/ 食 今年はだいだいがなり年なんでしょうか。 友から実家の庭にたわわに熟れただいだいが、朽ち果てるのは忍びなくてと沢山いただきました。 ほっぺが落ちそうな果汁が１ｋｇで１カップ、醤油を同量入れてポン酢を作り、後は苦そうな皮を捨てようとまとめて見たものの、もったいない、もったいないの心がムクムクともたげました。 そしてひと頑張りして仕上げました。なんともほろ苦い美味しいマーマレードになりました。 だいだいのマーマレード １ｋｇあっただいだいの皮を、夏みかんのマーマレードの皮と同じように細く刻みました。種は出し袋に入れてペクチンがあるので煮詰める時一緒に煮ます。 水であくを抜いて洗ってを繰り返す事２時間… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fokaki.hatenadiary.com%2Fentry%2F20060220%2Fp1" title="だいだいジャムは初めてなのよ燃えました - okaki’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-02-20 00:00:01 rich https://okaki.hatenadiary.com/entry/20060220/p1 1.0 100%