okaki https://blog.hatena.ne.jp/okaki/ okaki’s blog https://okaki.hatenadiary.com/ 秋ナスのために選定した大小様々な茄子を麻婆茄子にしました。 茄子は大きめに乱切りにして素揚げにして油切りしておきます。 豚肉をみじんに切って、ネギ、生姜、にんにくのみじん切りといためて、醤油、砂糖、味噌、酒を各大さじ1、水1カップ、中華味スープのもと、柚子故障少々と煮立て片栗粉でとろみをつけたソースをつくっておきます。 そのソースに茄子をいれざっと煮ました。 早くのみたいなあ、今断酒中です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fokaki.hatenadiary.com%2Fentry%2F20140722%2Fp1" title="秋ナスへ枝をちょん切る顔の汗 - okaki’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-22 00:00:01 rich https://okaki.hatenadiary.com/entry/20140722/p1 1.0 100%