okaki https://blog.hatena.ne.jp/okaki/ okaki’s blog https://okaki.hatenadiary.com/ 食 ウナギ大好き人間のオット、今は毎日食べられては経済が…と仕方なく秋刀魚の安い今だからこそつくる代用食があります。 秋刀魚のかば焼きです。 さばいてから数分で出来るので、忙しい時の秋刀魚弁当や、かば焼きとキュウリの酢の物、秋刀魚丼などつくります。作り置きしても２日と持たないくらい重宝しています。 ２尾分を三枚おろしにして、それに片栗粉を薄めにまぶし、フライパンにサラダ油少々を入れて、裏表を焼くのです。 そこで登場するのが、オット直伝の「蕎麦つゆの返し」を大匙１かけてサッとまぶして出来上がり。「返し」は、 １）ミリン１８０ｃｃを鍋に入れ、沸騰させないように温め、火をつけてアルコールを飛ばします。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fokaki.hatenadiary.com%2Fentry%2F20141101%2Fp1" title="代用食ウナギに勝っている秋刀魚 - okaki’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okaki/20141101/20141101162900.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-01 00:00:00 rich https://okaki.hatenadiary.com/entry/20141101/p1 1.0 100%