okkaaa https://blog.hatena.ne.jp/okkaaa/ おっかあのブログ https://okkaaa.hatenablog.com/ 発酵 醗酵好きのおっかあの挑戦は止まりません。 ・・・そんな大げさな…(^^;お次は、玄米乳酸菌作りです。いつも前置きが長いので、今回は先ずレシピを！【玄米乳酸菌】レシピ （材料） 500mlのペットボトルに対して、玄米半合弱くらいかな？ ※無農薬玄米であることが大事（できれば無肥料であること） そうでないと上手く醗酵せず腐敗する可能性が大 水400mlくらい 黒砂糖3％（15ｇくらい） 粗塩1％（5gくらい）（作り方） ①玄米は洗わずにペットボトルの中に。 ②そこに黒砂糖と粗塩と水（容器の口付近まで入れる）を入れる。 ③暖かい場所に置く。これで準備完了！ここから約3日から5日くらいで乳酸菌醗酵して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fokkaaa.hatenablog.com%2Fentry%2F20150818%2F1439884396" title="玄米乳酸菌（その1） - おっかあのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okkaaa/20150719/20150719113635.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-18 16:53:16 rich https://okkaaa.hatenablog.com/entry/20150818/1439884396 1.0 100%