okkei https://blog.hatena.ne.jp/okkei/ おしゃれ、グルメ、スポーツ、音楽など毎日の出来事で気になったことを書いていくokkeiのブログ https://okkei.hatenablog.jp/ こんにちは。okkeiです。 食欲の秋ということで、ご飯がより美味しく食べれる季節になりましたね。焼き魚を美味しくそして健康的に食べるポイントをご紹介します。 お魚を焼く時に、魚によって始めに焼く向き（表（皮の面）と裏（身の面））があるのはご存じですか。僕は、少し前に知りました。 先人の知恵とも言える格言があります。 それが、海背川腹（うみせかわはら）です。 言葉のとおり、海の魚は、背中（皮）から焼き、川魚は腹（身）から焼くと美味しく焼きあがるというものです。いろいろ調べていくと、地方によっては逆のことを伝える場所もあるようです。それは魚の種類によるものらしいのです。 基本は、海の魚は、背中（… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fokkei.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F10%2F29%2F130000" title="【焼き魚をより美味しく食べたい人向け】魚を焼くとき表と裏どっちから？ - おしゃれ、グルメ、スポーツ、音楽など毎日の出来事で気になったことを書いていくokkeiのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okkei/20221031/20221031164217.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-29 13:00:00 rich https://okkei.hatenablog.jp/entry/2022/10/29/130000 1.0 100%