okkoya https://blog.hatena.ne.jp/okkoya/ 言の葉 https://okkoya.hateblo.jp/ diary 料理 庭のゆずが豊作の今年。 枝がしなって地面につくぐらい柚の実がたわわに実りました。 そこでゆず風味のケーキを作り、ゆずジャムを作りとゆず三昧ですが、今日はゆず味噌を作ってみました。 創業230年を越す味噌の蔵元「伝右衛門」のお味噌をベースに柚子味噌を作ってみました。 里芋、お豆腐、こんにゃくに出来上がった柚子味噌をかけて「ゆず味噌田楽」です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fokkoya.hateblo.jp%2Fentry%2F20131201%2Fp1" title="ゆず味噌作り - 言の葉" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/a0/bf4ec15eb404d4c25383e4e6ca9edb45.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-01 00:00:00 rich https://okkoya.hateblo.jp/entry/20131201/p1 1.0 100%