okuradesu https://blog.hatena.ne.jp/okuradesu/ まいど憶良(おくら)です https://okuradesu.hatenablog.com/ グルメ レシピ まいど憶良（おくら）です。 吉田うどんに使った馬肉が少し余りました。 こんな時は新しいレシピにチャレンジです。 解凍した馬肉に、醤油と、最近お気に入りの、日の出の紹興料理酒を1対1で投入。 紹興料理酒をかけて10分ほど置きます。 馬肉は期待通り柔らかになるのだろうか。 キャベツを千切りに。 嫁さんからの誕生日プレゼント、関の孫六包丁のおかげで、かなり細く切れました。 氷水にさらしてしゃきっとさせます。 ちょっと硬めのバッター液（小麦粉と水）でまとめます。 馬肉とキャベツの割合を変えて、 どんな割合で混ぜると出来上がりの食感が良いかを探ります。 いろんな割合のタネを揚げ焼きにしました。見た目は悪… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fokuradesu.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F15%2F120500" title="馬肉とキャベツの簡易お好み焼き　簡単レシピ付き - まいど憶良(おくら)です" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okuradesu/20211010/20211010195644.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-15 12:05:00 rich https://okuradesu.hatenablog.com/entry/2021/11/15/120500 1.0 100%