olein3 https://blog.hatena.ne.jp/olein3/ 食用油を徹底探究。飽和脂肪酸？不飽和脂肪酸？ https://olein3.hatenadiary.org/ 食用油 ■アマニ油 リノレン酸30〜58％ オレイン酸20〜35％ リノール酸5〜20％ パルチミン酸4〜9％ ステアリン酸2〜5％ パルミトレイン酸0〜1％ アラキジン酸0〜1％ エイコセン酸0〜1％ ■ひまし油（キャスターオイル） リノール酸3〜5％ オレイン酸・リシノレイン酸を含む88〜94％ パルチミン酸0〜2％ ステアリン酸・ジヒドロキシ酸を含む2〜3％ パルミトレイン酸0〜1％ リノレン酸0〜1％ アラキジン酸0〜1％■大豆油 リノール酸50〜57％ オレイン酸20〜35％ パルミチン酸5〜12％ ステアリン酸2〜7％ リノレン酸3〜8％ アラキジン酸0〜1％ エイコセン酸0〜1％■ごま油… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Folein3.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091119%2F1258736346" title="食用油と脂肪酸組成 - 食用油を徹底探究。飽和脂肪酸？不飽和脂肪酸？ " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-19 01:59:06 rich https://olein3.hatenadiary.org/entry/20091119/1258736346 1.0 100%