omusubikorokororin https://blog.hatena.ne.jp/omusubikorokororin/ ころころりんのうち https://omusubikorokororin.hatenablog.com/ 【食】のこと 《台所しごと》 3日間の土用干し。 時々転がしながら、しっかりとお日様の光をあてます。 干す前の梅が漬けてあった さしす （砂糖・塩・酢）は、 梅のエキスをもらって こんなに美しい色の梅酢になりました。 寿司酢や酢の物の酢に活用する予定です。 ここからは、わたし流のアレンジ。 干した梅を、今度は蜂蜜に漬けます。 じっくりとまろやかな味にしていきます。 時間をかけると、その分の楽しみも広がります。 この梅干しが、お弁当の一品になるには、 もう少し時間が必要かな・・・。 では、またね。 ころりんでした。 ランキング参加中ライフスタイル 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fomusubikorokororin.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F05%2F170336" title="梅の土用干し⇒蜂蜜漬け♥ - ころころりんのうち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/omusubikorokororin/20240805/20240805164856.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-05 17:03:36 rich https://omusubikorokororin.hatenablog.com/entry/2024/08/05/170336 1.0 100%