onaji_me https://blog.hatena.ne.jp/onaji_me/ おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 https://onaji.me/ お店とお客 スナック インタビュー 接客方法 スナックのママに常連の心をつかむ接客の極意を学ぶ第2弾。今回訪ねたのは、かつて花街として栄えた東京都文京区湯島天神下で40年近く営業する老舗スナック『もしも…』の仁子ママと、その右腕・25年のベテラン、雅子さんです。折しもコロナ禍による飲食店の制限が緩和された翌日、7カ月間の休業を経て再開したばかりの店にお邪魔しました。 今回もナビゲート役は全国500軒のスナックを巡り、オンラインスナック横丁の運営やスナックイベントを通して幅広い人々にスナックの魅力を啓蒙するスナック愛好家「スナ女®」五十嵐真由子さん。自身もよく足を運ぶ店ということもあり、飄々としたママとのトークは和気あいあいと進みます。 「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonaji.me%2Fentry%2F2021%2F12%2F02" title="スナック界の名物ママが明かす、常連客も巻き込む「自然体」の 接客術 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onaji_me/20211130/20211130124733.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-02 14:00:00 rich https://onaji.me/entry/2021/12/02 1.0 100%