onaji_me https://blog.hatena.ne.jp/onaji_me/ おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 https://onaji.me/ お店のアイデア 店舗運営 飲食店 インタビュー 東京・八王子市の高尾駅南口から徒歩3分。京王線の下り電車の車窓からも見える場所に、パン店「いなこっぺ」が、その駐車場に屋台ラーメン店「しゅんやっちゃん」があります。両店は、株式会社57（ごしち）Groupの代表取締役・落合俊哉さんが手がけた店舗。2013年3月、高尾駅から徒歩8分の東浅川町に「炭火焼肉ごしち」をオープンさせてから10年、地元である高尾駅周辺に、バラエティーに富んだ飲食店を計5店舗展開しています。同じエリアに次々と店舗をオープンさせている、その過程と店舗展開への思いについて聞きました。 プロ選手の夢に敗れて、飲食店経営に踏み出す 焼き肉店、パン店、屋台ラーメンの他、焼き鳥店とのり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonaji.me%2Fentry%2F2023%2F10%2F31" title="焼き肉店もパン店も屋台も――「やりたい！」と思ったら即実行する高尾の飲食店。そのスピード感が半端ない！ - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onaji_me/20231027/20231027130828.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-31 14:00:00 rich https://onaji.me/entry/2023/10/31 1.0 100%