onaji_me https://blog.hatena.ne.jp/onaji_me/ おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 https://onaji.me/ お店のアイデア 飲食店 居酒屋 常連 常連客を生む店づくり インタビュー 六本木交差点の一等地に店を構える「肉汁水餃子 餃包(ぎょうぱお)」は、国内だけでなく海外からの新規客も続々と訪れる、お客の途切れない人気店です。その背景には、ファンづくりのために試行錯誤して生まれた独自のサービスがありました。店を運営する株式会社アールキューブ代表の曾 茂(そう しげる)さんに、人気店になるまでの経緯、ファンを生み出す店舗運営の仕組みについて聞きました。 事業失敗を経て気づいた、自分自身が通いつめたい店 ――開業当初は水餃子を出す店ではなかった、とお聞きしました。現在の業態になるまでを教えていただけますか？ この店（六本木本店）自体は、台湾出身の父と日本出身の母が営業していた中… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonaji.me%2Fentry%2F2023%2F11%2F13" title="事業失敗から口コミ評価No.1の水餃子専門店へ。「肉汁水餃子 餃包」に学ぶファンづくりの秘訣 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onaji_me/20231109/20231109180842.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-13 14:00:00 rich https://onaji.me/entry/2023/11/13 1.0 100%