onaji_me https://blog.hatena.ne.jp/onaji_me/ おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 https://onaji.me/ お店とお客 居酒屋 飲食店 店舗運営 インタビュー 帰り道の1人飲み 東京都葛飾区、東京メトロ千代田線・綾瀬駅の駅前にある老舗の「駅前酒場」は2018年7月、二代目店主への世代交代が行われました。直後、メニューの方針転換や営業スタイルを変えざるを得なくなったコロナ禍が到来。その後、店内リニューアルなどを経て、若い世代が気軽に1人飲みできる店へと変わりました。その理由を案内人が探ります。 今回の案内人を紹介 塩見なゆさん 酒場案内人：酒場や酒類を専門に扱うライター。全国1万軒以上の居酒屋を巡り、その魅力をテレビ・雑誌・Webマガジンなどで発信している。生まれは東京都杉並区。 タスキをつなぐ二代目店主の人柄と新・名物料理に引かれて 駅前酒場が誕生したのは1976年4… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonaji.me%2Fentry%2F2024%2F02%2F08" title="1人酒場の入門編！代替わり後に20代客が急増した東京・綾瀬の「駅前酒場」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onaji_me/20240205/20240205195938.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-08 14:00:00 rich https://onaji.me/entry/2024/02/08 1.0 100%