onaji_me https://blog.hatena.ne.jp/onaji_me/ おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 https://onaji.me/ お店とお客 店舗運営 飲食店 インタビュー かつて店長を勤めた居酒屋チェーン「塚田農場」を｢バイトが辞めない居酒屋｣と言われるまでに成長させ、 “人材育成のカリスマ”としても名をはせた大久保伸隆さん。2018年に「まちに個性を。」というビジョンのもと、株式会社ミナデインを設立しました。ミナデインが運営する店舗は、個性が際立つユニークな店ばかり。独自の経営スタイルで飲食業界の課題に取り組むアイデアの源と、人が集まる店づくりの秘訣を伺いました。 大久保さんが考える人が集まる人材育成やスタッフの生かし方については、こちらの記事をご覧ください。 まちづくりを通して、地域や人に持続的な価値を生み出したい ――大久保さんは、居酒屋チェーン「塚田農場… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonaji.me%2Fentry%2F2025%2F02%2F13" title="“人材育成のカリスマ”から繁盛店の経営者へ。「ミナデイン」大久保伸隆さんのアイデアの育て方　【前編】時代に適した店づくりとは - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onaji_me/20250212/20250212171508.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-13 14:00:00 rich https://onaji.me/entry/2025/02/13 1.0 100%