onaji_me https://blog.hatena.ne.jp/onaji_me/ おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 https://onaji.me/ お店とお客 店舗運営 飲食店 インタビュー レストランなどのスペースを、一定期間、間借りして営業する「シェアレストラン」や「レンタルレストラン」が近年注目を集めています。貸し主は定休日やアイドルタイムにスペースを貸し出すことで収益化を図り、借り主は初期費用を抑えて開業できるのが魅力の形態です。貸し主と借り主のニーズに応えて、双方をつなぐサービスも登場しています。 2024年11月、東京都品川区戸越の住宅街にオープンした「レンタルレストラン橙（だいだい）」は、初めからスペースの貸し出しを前提に設計された店舗です。目指したのは「食材さえあれば誰でも店が始められる」環境。設備も充実しており、「採算度外視」とオーナーが言うほどの施設利用料の安さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonaji.me%2Fentry%2F2025%2F06%2F05" title="自店を持つ夢に“無理なく挑戦できる”品川・戸越のレンタルレストラン「橙」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onaji_me/20250602/20250602145328.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-05 14:00:00 rich https://onaji.me/entry/2025/06/05 1.0 100%