onaji_me https://blog.hatena.ne.jp/onaji_me/ おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。 https://onaji.me/ お店とお客 帰り道の1人飲み 店舗運営 接客方法 飲食店 インタビュー 千葉県・柏に酒飲みの心をそそる寿司店が誕生。その名は「鮨と肴 鵙（もず）」。日本屈指のビールメーカーで長年洋酒に携わってきた人物が営む店です。豊富な経験に裏打ちされた酒の知識は幅広く、店内の酒棚は日本酒や焼酎にとどまらず、ワインやウイスキー、ジンにラムにテキーラ、ブランデーまで網羅。しっとりと落ち着いた空間には、一人で杯を傾ける客の姿も少なくありません。何が一人客を引きつける引力になっているのでしょうか。案内人がその魅力をひもといていきます。 マスター・オブ・ウイスキーが開店した、飲食店界隈でも話題の鮨と肴の店 【1人飲みポイント①】“少しずついろいろ”を楽しめる前菜料理がうれしい 【1人飲み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonaji.me%2Fentry%2F2026%2F03%2F30" title="鮨屋とバーが一体に！大手ビール会社を早期退職して開いた「鮨と肴 鵙」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onaji_me/20260326/20260326133048.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-30 14:00:00 rich https://onaji.me/entry/2026/03/30 1.0 100%