oneofthem https://blog.hatena.ne.jp/oneofthem/ oneofthem’s blog https://oneofthem.hatenadiary.jp/ こんにちは。最近、自炊でパスタゆでるのがマイブームです。安くて早くて面白い。 特に、ペペロンチーノは素材から簡単に作れるので出番が多いです。どうも、ペペロンチーノのコツは「オイルを茹で汁で乳化させる」ことらしく、ここを上手くできるか毎回チャレンジしています。 ゆで湯の塩加減、これもソースのしょっぱさに直結するので大事ですね。1.5リットルに大さじ1！覚えました。ソース自家製で、いろいろバリエーション増やしたいなぁ。クリーム系は難しいのかな？ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foneofthem.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2017%2F11%2F15%2F234056" title="自家製ペペロンチーノ - oneofthem’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-15 23:40:56 rich https://oneofthem.hatenadiary.jp/entry/2017/11/15/234056 1.0 100%