onsentamago77 https://blog.hatena.ne.jp/onsentamago77/ おんせんたまごのお気楽日記 https://onsentamago77.hatenablog.com/ お蕎麦 福島市郊外の畑の中にポツンと建つおそば屋さん。 この辺りでは珍しい南会津の裁ち蕎麦が味わえる。 ２年ほど前に初めて入り美味しいと思ったお店である。 さして広くない店内はテーブルが４卓。 座るとすぐにお茶とそばセンベイが出される。 このそばせんべいをいつも買って帰る。 一応メニューを見るが決まっている。 今回も皿そばとそばがきを注文。 皿そば８４０円。 おそばはしっかりした十割手打ちの細麺である。 薬味はネギとワサビ。 ソバつゆはやや濃いめである。 このおそばがとても美味しいのだ。 そば生地を折り曲げないで重ね布を裁つように切る事から、 裁ちそばと呼ぶらしい。 檜枝岐地方の郷土料理だという。 こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonsentamago77.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F02%2F07%2F175431" title="紅葉亭 - おんせんたまごのお気楽日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onsentamago77/20251006/20251006001235.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-07 17:54:31 rich https://onsentamago77.hatenablog.com/entry/2009/02/07/175431 1.0 100%