onsentamago77 https://blog.hatena.ne.jp/onsentamago77/ おんせんたまごのお気楽日記 https://onsentamago77.hatenablog.com/ 食べもの＆外食 一昨年、ひょんな事で頂いた「金柑の甘露煮」 それがやたら美味しくてすっかりはまってしまった。 昨年は本当によく作った。 今シーズンは３回作った。 焼酎で煮たり日本酒で煮たり、日本酒にお水を足して煮たり。 お友達におすそ分けもしたが大半を一人で食べている。 夫は「一粒でいいよ」と言うのだ。 あんなにお酒を使っているのに・・・・ 金柑をきれいに洗い５カ所くらい切れ目を入れ、 ３，４分茹でたら水にさらす。 それからが根気のいる作業、竹串で中の種を取り除く。 そして大量のお砂糖とかぶるくらいの日本酒。 塩を少々入れ、お砂糖を追加してことこと煮るだけ。 出来上がりは冷えてからタッパーに入れ冷蔵庫へ。 お… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonsentamago77.hatenablog.com%2Fentry%2F2010%2F01%2F09%2F211608" title="金柑の甘露煮 - おんせんたまごのお気楽日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onsentamago77/20251005/20251005104119.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-09 21:16:08 rich https://onsentamago77.hatenablog.com/entry/2010/01/09/211608 1.0 100%