onsentamago77 https://blog.hatena.ne.jp/onsentamago77/ おんせんたまごのお気楽日記 https://onsentamago77.hatenablog.com/ 食べもの＆外食 丸森町特産のへそ大根。 これの煮たものをお友達の家でごちそうになったのは数年前。 今回、生協の家庭班チラシに載っていたので買ってみた。 注文したことをすっかり忘れて「なんだコリャ！」状態。 中から出てきたへそ大根は直径２、３センチくらいに縮まっている。 これをぬるま湯で戻してお料理するみたいだ。 ちなみにへそ大根は凍み大根の事で説明書によれば、 一度ゆでた大根の輪切りを竹の棒に刺し、寒空のもと一ヶ月ほど干して作るそうだ。 竹の棒を刺した穴がおへそみたいで「へそ大根」と呼ぶとの事。 甘みたっぷりの伝統食。 すぐにでも食べてみたいが、昨日は夫が大根を持って来たのでしばしお預け。 畑には雪が積もって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonsentamago77.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F02%2F03%2F102606" title="へそ大根と干し大根 - おんせんたまごのお気楽日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onsentamago77/20251005/20251005084936.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-03 10:26:06 rich https://onsentamago77.hatenablog.com/entry/2016/02/03/102606 1.0 100%