onsentamago77 https://blog.hatena.ne.jp/onsentamago77/ おんせんたまごのお気楽日記 https://onsentamago77.hatenablog.com/ なんだりかんだり ちょっと前の話だが。 お魚屋さんのお友達から冷凍した本マグロの目玉をいただいた。 彼女が言うには脳細胞を活性化させるDHAが豊富に含まれているとか。 解凍して調理することにした。 もちろん目玉料理なんて初めてだからクックパッドを参考に。 醤油、酒、みりん、ショウガで味付け。 煮てる途中で目玉は剥がれる。 料理が下手なのか、私は苦手な食感だった。 脂なのかコラーゲンなのかドローとした所がだめだった。 夫が２つ食べたが美味しいと言う。 今度は名人が調理した目玉を食べてみたい。 目玉の他にマグロの頰肉や頭の肉も一緒にいただき、 唐揚げにしたらとっても美味しかった！！！ 魚屋さんに知り合いがいなければ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonsentamago77.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F05%2F30%2F173731" title="本マグロの目玉 - おんせんたまごのお気楽日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/onsentamago77/20251005/20251005103510.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-30 17:37:31 rich https://onsentamago77.hatenablog.com/entry/2018/05/30/173731 1.0 100%