onsentamago77 https://blog.hatena.ne.jp/onsentamago77/ おんせんたまごのお気楽日記 https://onsentamago77.hatenablog.com/ 食べもの＆外食 昨日、１年ぶりにピーマン味噌を作った。 数年前、友人に頂いてからすっかりハマっている。ネットで調べるとピーマン味噌とは岩手の郷土料理。醤油・ピーマン・ザラメ・麹・とうがらし等で作ると書いてあった。私は友人に教えられたレシピで作っている。ピーマン味噌とは言うが味噌は入っていない。ピーマンは年中、どこでも手に入る。だが、ピーマン味噌に入れる青南蛮がいつでもどこでもあるわけではない。今までも産直や農家のお店で買っていた。スーパーの食品売り場の一角にJAの産直売り場がある。そこで青南蛮を見つけてさっそく購入。ピーマンも柔らかい良い品があった。米麹も買って帰宅後作業にとりかかる。文明の利器が無いからひた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fonsentamago77.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F21%2F203245" title="ピーマン味噌を作ったよ - おんせんたまごのお気楽日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/f8/ea49569d55759ee9fb61468d8b579dfb.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-21 20:32:45 rich https://onsentamago77.hatenablog.com/entry/2023/08/21/203245 1.0 100%