Mtkisco3 https://blog.hatena.ne.jp/Mtkisco3/ おおパパの茅ヶ崎と札幌日記 https://oopapa.hatenablog.com/ 家ごはん 昨日のNHKの朝の番組「あさイチ」は輸入肉の特集。 アメリカ、オーストラリア、カナダあたりの常連に加え最近ではウルグアイやフランス産の牛肉までが輸入されているらしい。それもあってか最近では赤身肉が人気のようでそれを美味しく食べるための焼き方が紹介されていた。 詳細はトコトン追跡！牛肉のウラ側｜NHKあさイチに詳しいが、ポイントは肉は焼く直前まで冷やしておく、肉の厚さに合わせ強火で表面をしっかり焼きそこで塩胡椒をする、その後アルミホイルで包んで余熱で火を通す、もう一度表面を焼く、という今までの常識を覆すような焼き方でまさに目からウロコ。 我が家でも輸入肉を美味しく食べるためにいろんな焼き方を試し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Foopapa.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F07%2F11%2F091004" title="ステーキの焼き方で目からウロコ - おおパパの茅ヶ崎と札幌日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Mtkisco3/20190711/20190711085149.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-07-11 09:10:04 rich https://oopapa.hatenablog.com/entry/2019/07/11/091004 1.0 100%