opusone https://blog.hatena.ne.jp/opusone/ 独り言　-ワイン・コラム- https://opusone.hatenadiary.org/ ワインあれこれ ソムリエと言うと、世間では「ワインのプロフェッショナル」というイメージがあります。おそらく間違いではないでしょう。 しかし、筆者の考えは少し違います。何故なら、ワインのプロフェッショナルは、醸造家の方だと考えるからです。 では、ソムリエとは何でしょうか。端的に言えば、ワインを作るプロでも、ワインを飲むプロでもありません。ワインを選ぶプロです。 ソムリエとは、ワインと人、ワインと料理、ワインとシチュエーションをコーディネイト（調整・調和）するプロフェッショナルであるべきではないでしょうか。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fopusone.hatenadiary.org%2Fentry%2F20081002%2F1216335943" title=" - 独り言　-ワイン・コラム-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/opusone/20080718/20080718031054.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-02 08:05:43 rich https://opusone.hatenadiary.org/entry/20081002/1216335943 1.0 100%