Orange-tree https://blog.hatena.ne.jp/Orange-tree/ 食べ物色々 https://orange-tree.hatenadiary.com/ 果実野菜 薬味・香草 きのこ 豚 麻婆茄子！ 〈材料・調味料〉 茄子2本適当にスライスカット、ピーマン1個適当にカット、ネギ(青いところも)1本粗みじん切り、生姜ひとかけみじん切り、捨てずに残った椎茸の軸みじん切り、鷹の爪1本手でちぎる、豚挽肉150g、豆板醤小さじ大盛り2杯、鶏ガラスープの素大さじ1、薄口醤油大さじ1、片栗粉大さじ1/2くらい、酒少々、水(片栗で溶く用)適量。 その① 粗みじん切りのネギは塩を振ってしんなりさせておく。 その② カットした茄子は塩を振ってアクを出す。炒める直前に洗ってアクを落とす。 胡麻油を敷いたフライパンにピーマンを塩胡椒で歯ごたえが残る程度にサッと炒めて器に避ける。 豚挽肉と椎茸みじん切り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Forange-tree.hatenadiary.com%2Fentry%2F2018%2F04%2F23%2F203029" title="彩り食感プラスの麻婆茄子 - 食べ物色々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/O/Orange-tree/20180423/20180423200118.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-23 20:30:29 rich https://orange-tree.hatenadiary.com/entry/2018/04/23/203029 1.0 100%